鸡蛋果子的做法教程

方法一：传统手工做法

准备材料：

面粉、鸡蛋、碱和矾。

发酵：

将面粉和鸡蛋混合，加入适量的碱和矾进行发酵，使面团松软。

擀面：

将发酵好的面团擀成条状。

炸制：

将擀好的面条约放入油锅中炸至金黄酥脆。

打入鸡蛋：

在炸好的果子一端撕开小口，打入一个新鲜的鸡蛋，用手压匀。

二次炸制：

将果子放回油锅中炸至金黄捞出即可。

方法二：电饼铛做法

准备材料：

面粉、鸡蛋、芝麻酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、葱花、香菜末等。

和面：

在面粉里加入适量清水，搅拌均匀成面糊，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

摊饼：

电饼铛放少量油，舀一勺面糊放入，用木铲抹平。