白架豆做法

白架豆（白芸豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菇松茸一品鲜白芸豆

材料：白芸豆、香菇、松茸一品鲜、油、盐、生姜、八角、香叶。

做法：

1. 干香菇提前用水泡开，热锅起油，放入泡好的香菇和几片生姜、八角、香叶。

2. 将香菇煎出香味，放入白芸豆（白芸豆也要提前一晚用水浸泡）。

3. 炒一会儿后，倒入适量松茸一品鲜，翻匀。

4. 倒入可以没过食材的热水，加入适量盐。

5. 继续焖煮大约半个小时，芸豆用手一捏就软烂即可出锅。

话梅芸豆

材料：芸豆200克、话梅6颗、白糖50克。

做法：

1. 芸豆泡一夜，全部涨发起来。

2. 锅内放水1千克，将话梅放入。

3. 将泡发好的芸豆和白糖放入锅中。

4. 冷水下锅，盖上盖子，大火煮开后再继续用大火煮10分钟左右。