菜花饭减脂做法

减脂版的菜花饭做法如下：

准备食材

花菜半个或1个

玉米粒适量

胡萝卜四分之一根

鸡蛋1个

青豆适量

橄榄油适量

盐少许

生抽少许

葱花少许

处理花菜

花菜切成小粒，如果使用料理机可以打成更细腻，但不要打得太碎。

胡萝卜切成小粒，青豆也可以提前焯水备用。

炒制过程

锅中放食用油，蒜末爆香后加入花菜粒翻炒8分钟左右，开中火炒至花菜水分炒干。

花菜炒差不多时，放入事先焯好的蔬菜（如胡萝卜粒和青豆），继续翻炒。

鸡蛋打散，放入锅中继续翻炒，让花菜粒都沾上鸡蛋。