酸甜泡椒萝卜条的做法

方法一

准备食材

白萝卜两根

小米辣适量

大蒜几瓣

生姜一小块

泡椒500克

白醋200毫升

冰糖适量

盐适量

凉白开适量

制作步骤

白萝卜洗净，切掉根部和头部，切成1厘米见方的长条，用盐腌制一个小时，杀出水分。

锅里加冰糖、食盐和适量清水，煮开后放凉，然后倒入腌制好的萝卜条中，搅拌均匀。

加入切好的小米辣和大蒜片，再加入泡椒和泡椒水，搅拌均匀。

找个无油无水的容器，将拌好的萝卜条放进去，倒入剩余的汤汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用。

方法二

准备食材

新鲜白萝卜一根（约500克）

泡椒及泡椒水适量

大蒜几瓣切片

生姜一块切丝

白糖、白醋、盐各适量

凉白开水适量

制作步骤

白萝卜洗净，去皮后切成均匀的长条，用盐腌制15分钟，杀出水分。

调制泡椒水：将泡椒及泡椒水倒入容器，加入大蒜片、生姜丝、白糖、白醋和凉白开水，搅拌均匀。

将腌制好的萝卜条用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后用干净的纱布或厨房纸吸干水分。

将处理好的萝卜条放入调好的泡椒水中，确保萝卜条完全浸没在液体中，密封好放入冰箱冷藏室，腌制至少4小时，最好过夜。

方法三

准备食材

萝卜

姜

蒜

小米辣

泡椒

白糖

白醋

盐

制作步骤

萝卜去掉头尾，切成粗细均匀的小条，加一大勺盐抓匀，腌制15分钟，杀出水分。

用清水洗去盐味，挤干水分，加姜蒜、小米辣、泡椒、白糖、白醋和凉白开，搅拌均匀。

放在冰箱里随吃随取，特别爽脆开胃。

方法四

准备食材

2个白萝卜

1个胡萝卜

1小把西芹

小米椒

泡椒

盐

白糖

白醋

凉开水

制作步骤

白萝卜、胡萝卜、西芹洗净，切条，用盐腌制半个小时。

小米椒切段，泡椒切碎备用。

萝卜条腌好后，倒掉水分，冲洗干净，沥干水分。

准备泡椒和泡椒水，加入白糖、盐、白醋，搅拌均匀后倒入萝卜条中，搅拌均匀，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏5-6个小时即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。