凉拌木耳花生米的做法
凉拌木耳花生米的做法如下：
食材准备：
黑木耳：适量（提前泡发）
花生米：适量（熟）
蒜末：1-2瓣
白芝麻：适量
干辣椒丝：适量
生抽：3勺
醋：3勺
辣椒油：3勺
白糖：半勺
盐：适量
鸡精：少许
香油：少许
操作步骤：
处理木耳：
将木耳提前用冷水泡发2-4小时，然后煮熟，捞出后过冷水，控干水分备用。
调制料汁：
取一个小碗，加入蒜末、白芝麻、干辣椒丝，淋上适量热油激发香味。接着加入生抽、醋、辣椒油、白糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，制成酸辣调味汁。
拌匀食材：
将控干水分的木耳撕成小块，加入熟花生米，倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，让木耳和花生米充分吸收调味汁的香味。
装盘与享用：
酸辣爽口的凉拌木耳就完成了，每一口都能感受到木耳的脆爽与料汁的丰富味道。
请根据个人口味调整调料的用量，享受制作和品尝这道美味佳肴的过程