烟台鲍鱼做法

烟台鲍鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 清蒸烟台鲍鱼

清蒸能够最大限度地保留鲍鱼的原汁原味。

材料：

周伟烟台鲍鱼

蒜

生姜

鲍汁

酱油

香油

香葱

糖

做法步骤：

1. 将鲍鱼自然解冻，切十字花，放入盘中，周围放姜片。

2. 蒜切末，调酱汁（鲍汁3勺，香油2勺，酱油1勺，糖半勺），均匀浇在鲍鱼上。

3. 上蒸锅蒸1分钟，出锅后撒上葱花。

2. 蒜蓉蒸鲍鱼

蒜蓉蒸鲍鱼口感鲜美，带有蒜的香味。

材料：

鲍鱼6只

葱1根

蒜2颗

香菜1根

红尖椒1个

青椒1个

做法步骤：

1. 鲍鱼清水泡20分钟，刷洗干净，剥开壳挖去内脏。

2. 鲍鱼划花刀摆盘中，放入蒸锅大火蒸5分钟。