把豆腐抓碎的做法

把豆腐抓碎的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

基本抓碎方法

将豆腐放在容器中，用手抓成大块，也可以直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎。

加入辅料的抓碎方法

豆腐抓碎后，加入姜末、蒜末、葱花等辅料，拌匀即可食用。

制作豆腐鸡蛋饼的抓碎方法

将老豆腐捏碎，打入鸡蛋，加入虾皮、韭菜、瘦肉等，搅拌均匀后加入调料和淀粉，最后煎炸成饼。

香菇胡萝卜香菜碎豆腐

香菇、胡萝卜、香菜切碎，炒至略缩后放入豆腐抓碎，加调料炒匀，最后放香菜和胡椒粉拌匀。

五彩碎豆腐

豆腐抓碎，与其他蔬菜如胡萝卜、青椒、肉末等一起炒，加入酱油、耗油、盐等调料，炒至完全融合。