黄蜂鱼做法
黄蜂鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
简单做法
材料：黄蜂鱼1条、姜片、蒜瓣、青红椒、料酒、酱油、食盐、生抽、白胡椒粉、植物油。
步骤：
1. 将黄蜂鱼清洗干净，去鳞去鳃，用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。
2. 姜片、蒜瓣、青红椒切成细片备用。
3. 在黄蜂鱼身上撒上一些盐，用料酒腌制10分钟。
4. 热锅加入适量的植物油，待油烧热后，将黄蜂鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
5. 将姜片、蒜瓣、青红椒加入锅中翻炒片刻。
6. 加入适量的酱油、生抽和少许水，烧开后转小火慢煮5分钟，使其入味。
7. 最后撒上少许白胡椒粉，搅拌均匀即可上桌。