酸菜蹄的做法

酸菜猪蹄的做法如下：

材料准备

猪蹄2只

酸菜适量

姜块适量

大葱适量

八角2颗

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

食用油适量

盐适量

糖适量

生姜末适量

制作步骤

将猪蹄简单洗净，用热水烫煮5分钟，沥干水分备用。

热锅加入适量的食用油，爆香姜块、大葱、八角和干辣椒。

加入猪蹄，煸炒至表皮微焦。

加入适量的料酒，煮去腥味。

加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，调味并均匀涂抹在猪蹄表面。