汕尾扇贝做法

汕尾扇贝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉蒸扇贝

用料

扇贝适量

粉丝适量

大蒜适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

盐适量

小贴士：蒜末一定要小火炒，不要炒糊。蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽。

做法

处理扇贝，刷干净贝壳，去掉泥肠。

用小刀把扇贝肉和壳分离。

扇贝肉用少许料酒腌制一下。

粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。

腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。

蒜切碎末，用清水洗一下。

锅内烧油，放入蒜末爆香，倒出备用。

把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。