软糖球的做法
柚子软糖椰蓉球
用料：
红心柚子瓤 1个
冰糖 200克
水 400克
椰蓉 适量
做法：
准备食材
柚子削皮，剥出柚子肉，留柚子瓤备用。
把柚子瓤切小块备用。
先把柚子瓤清洗干净，再冷水下锅煮，大火煮开即可捞出。
捞出直接清洗，这一步是把柚子瓤里的苦水洗出来，刚开始洗的过水是黄色的，每次洗完都要把柚子瓤攥干水分，反复洗，大概洗了5次，洗到水变清就可以了。
最后洗完攥干水分备用。
煮糖水
锅里加入400克水，加入200克冰糖，大火煮至冰糖融化。
下入柚子瓤继续大火煮，用铲子翻拌使柚子瓤能吸满糖水煮至糖水收干，转小火继续不停地翻炒。
炒至柚子瓤能抱团，粘在一起，即可盛出来晾凉。