莫扎里拉芝士做法

莫扎里拉芝士（Mozzarella）的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 刨丝芝士面包卷

食材用料：

低粉 100g

黄油 30g

马苏里拉芝士 50g

牛奶 60g

盐 2g

黑胡椒粉 2g

做法步骤：

1. 将面粉和盐、黑胡椒粉拌匀备用。

2. 马苏里拉芝士刨丝后冰冻，硬之后用擀面杖敲成碎粒和面粉拌匀。

3. 混合均匀的粉状和牛奶混合，扮成面团（此过程中不要过分揉搓以免出筋）。

4. 和好的面团擀开。

5. 将黄油放进保鲜袋中用擀面杖擀薄，成面片的三分之一，用于裹入。

6. 放在面片上，开始包裹。第一次就折三折把黄油抱在里面就可以了，包好保鲜袋，松弛20分钟。

7. 松弛好后又开始叠被子，擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，然后擀开，对折，再对折，包保鲜袋松弛20分钟，这样反复两次就可以了。

8. 松弛完成后，擀开面片，用刀切成条状。然后取一条左右手反向一拧就可以出造型了。

9. 烤箱预热，摆盘入烤箱。180度15~20分钟左右。