馿心做法
鹿心炖豆豉 原料
：鹿心300克、豆豉5克、生姜5克、葱5克
调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克
做法 1. 鹿心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 2. 锅内加水烧开，放入鹿心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 3. 取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成。猪心炖汤
原料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克
调料：大葱5克，大蒜5克，姜5克
做法
1. 猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 大蒜去皮洗净。