抚州牛杂的做法配方

抚州牛杂的做法配方如下：

原料

牛杂300克

牛腩100克

米粉100克

配料

葱2段

姜2片

干红辣椒3个

八角2个

草果1个

香菜2棵

调料

五香粉1匙

盐2匙

酱油2匙

料酒2匙

糖1匙

味精少许

做法步骤

原料备好：

将牛杂、牛腩和米粉分别洗净备用。

香葱打结，姜切片：

将葱和姜分别打结和切片。

焯水：

将牛腩切块焯水，牛杂也焯水去腥。