豌豆苗瘦肉鸡蛋汤做法

豌豆苗瘦肉鸡蛋汤的做法如下：

准备材料

豌豆苗：适量

瘦肉：适量（建议使用猪肉或鸡肉）

鸡蛋：2个

姜：适量

蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

料酒：适量

玉米淀粉：适量

处理食材

豌豆苗：将豌豆苗表面的黄叶清理干净，用清水冲洗干净后，放在一边备用。

瘦肉：切成薄片，放入玉米淀粉、料酒、盐，拌匀后腌制一会儿。

鸡蛋：打入碗中打散备用。

烹饪步骤

锅中放油烧热，倒入蛋液炒至凝固，然后加入一人量清水，大火烧开后煮2分钟。

放入腌制入味的肉片，煮熟。