月子餐酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

一、经典酒酿鸡蛋

材料：

酒酿3大匙

鸡蛋1个

清水适量

红糖适量

生姜末1茶匙

做法：

1. 锅上炉，倒入清水，烧开。

2. 在滚水中加入红糖和切成生状的生姜，煮沸。

3. 把鸡蛋直接打入沸水里，或者也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里，根据个人喜好选择。

4. 关火，盛出蛋汤。不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出。

5. 酒酿不用煮，直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了，可以开始品尝。

二、酒酿花蛋

材料：

酒酿50克

鸽蛋12只

白糖175克

玫瑰花5瓣

糖桂花适量

清水1000克

青梅半颗

做法：