贵阳怪噜饭做法
贵阳怪噜饭的做法如下：
食材清单：
米饭
豆米
脆哨
折耳根
娃娃菜
香葱
鸡蛋
腊肉腊肠
土豆丝
酸菜
香肠片
葱花
盐
鸡精粉
酱油
糍粑辣椒
猪油
花椒面
味精
薄荷
烹饪步骤：
准备材料 ：将米饭、豆米、脆哨、折耳根、娃娃菜、香葱等切好备用。鸡蛋打散备用。炒鸡蛋：
锅内油热后，炒散鸡蛋盛出备用。
炒制配料：
锅内再加油，依次炒姜丝、糟辣椒、土豆丝、折耳根、酸菜、香肠片等，炒至熟透。
炒米饭：
倒入剩米饭，大火炒散，不断按压，调入适量调味料，倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
调味出锅：
离火，加入盐、鸡精粉、酱油、糍粑辣椒等调味，撒入葱花，翻转均匀后出锅装碗压紧，倒扣盘内。
提示和建议
使用隔夜米饭炒饭粒更容易炒开，如果米饭成团了，在炒的过程中加入少量水可以帮助米饭快速散开。
可以根据个人口味添加不同的配菜，如胡萝卜、黄瓜、洋葱等。
调料可以根据个人喜好适量调整，以达到最佳口感。
这样，一道地道的贵阳怪噜饭就完成了。