甜酒糟鸡肉做法

甜酒糟鸡肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

用料：

鸡肉 适量

醪糟 半碗

老抽 1勺

生抽 1勺

洋葱 半个

做法：

1. 鸡肉凉水下锅焯水，拔下少量油。

2. 热锅放入切好的洋葱炒香，放入鸡肉翻炒几下。

3. 依次倒入半碗醪糟、老抽一勺、生抽一勺，加水末过鸡肉。

4. 大火烧开，小火炖20分钟，留少量汤汁收锅。

2. 炸熟后加醪糟水煮

用料：

柴鸡（土鸡、走地鸡等）适量

醪糟（甜酒）适量

做法：

1. 将柴鸡切成块炸熟。

2. 炸好的鸡块加醪糟水煮开即可起锅。

3. 不加水做法

用料：

土鸡半只

糙糯米醪糟两大勺

做法：