鸡蛋汤撒汤做法

鸡蛋汤撒汤的做法如下：

用料准备

鸡汤或水适量

鸡蛋1个

黑胡椒、盐、香油各少许

可选：香菜、蒜苗、鸡肉丝、木耳、千张丝等

制作步骤

步骤1：空碗打一个鸡蛋，可以选择留一点蛋白以增加口感。

步骤2：准备好鸡汤，大火煮开。

步骤3：将沸腾的鸡汤直接倒入碗中，这样鸡蛋会在瞬间熟透。如果喜欢更生的鸡蛋，可以使用可生食的鸡蛋。

步骤4：加入黑胡椒粉、盐、香油，根据个人口味适量调整。

步骤5：搅拌使调料均匀混合，可以根据喜好加入香菜、蒜苗等提味。

步骤6：如果需要，可以提前将鸡肉撕成细丝放入碗中。

提示和建议

火候要掌握好，鸡汤沸腾时倒入鸡蛋，以保持鸡蛋的滑嫩口感。