龙囗鱼的做法

龙口鱼（龙头鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

调料 ：精盐、味精、胡椒粉。

制作方法

将龙头鱼去内脏洗净，去头、骨切丁备用。

锅中加高汤烧开，下入龙头鱼丁和嫩豆腐丝、红萝卜丝、发菜煮熟后，加调料用生粉勾芡。

滑入蛋清，起锅前撒入香菜末即可。

方法二：

调料：

盐。

制作方法

龙舌鱼处理干净，用盐腌制一会。

锅中热油，放入姜丝、蒜头，炒到微黄，放入鱼，加水、盐，盖上盖煮熟。

把葱、香菜放进去即可。

方法三：

调料：

盐、姜丝、蒜头、葱、香菜。

制作方法