臭美豆腐做法

方法一：简易家庭版

用料：

臭豆腐 20块

六月香葱伴侣豆瓣酱 1大勺

味达美臻品耗油 1大勺

味达美初榨原酿酱油 1大勺

白糖 1勺

孜然粉 辣椒粉 适量

淀粉 适量

香菜 适量

大蒜头 一个

做法步骤：

1. 大蒜头切粒，香菜切小。

2. 起锅烧油，放入大蒜和小米辣，煸炒出香味。

3. 放入豆瓣酱，小火煸炒出香味。

4. 加入耗油和酱油，继续煸炒。

5. 放入一碗淀粉水，加一点白糖，大火煮至浓稠。

6. 加入孜然粉和辣椒粉，不停搅拌。

7. 放入香菜，完成蘸料。

8. 起锅炸臭豆腐，炸至起大泡即可。

9. 浇上料汁，美味上桌。

方法二：传统发酵版

用料：

黄豆（或大豆）