家庭韭菜做法

韭菜是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的家庭韭菜做法：

韭菜炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。

将切好的韭菜段倒入碗中，倒入食用油，搅拌均匀备用。

炒锅中需要加入多一点的油，放入花椒，炸出香味后捞出。

此时小火转大火，待油热冒烟后倒入鸡蛋韭菜液。

下锅后不要动，等鸡蛋底部凝固后再翻动，炒熟后盛出即可。

韭菜盒子

鸡蛋打入碗中加入少许盐，打散后炒成鸡蛋碎。

韭菜洗净切碎，粉丝泡发后煮熟，切碎备用。

将准备好的食材放进碗中，加蚝油、生抽、十三香、盐、鸡精搅拌均匀后淋入香油。

拿出一张手抓饼，将调好的馅儿料平铺在手抓饼上，从下往上卷起来，然后再从左往右卷，卷好后压成饼状。

平底锅中加油，将做好的韭菜盒子放入锅中，小火慢煎，煎至一面定型焦黄后，再翻至另一面开始煎，一般三分钟左右就可以了，焦黄酥脆，满口鲜香。