碗仔翅做法没瑶柱

如果您想要制作没有瑶柱的碗仔翅，可以参照以下几种做法：

简易版碗仔翅

用料：木耳、冬菇、猪肉、粉丝、蚝油、老抽、盐、生粉水、麻油、胡椒粉和醋。

步骤：

1. 清洗猪肉并切丝。

2. 泡发粉丝并剪碎。

3. 煮沸鸡汤和大部分水，加入冬菇、木耳丝和猪肉丝。

4. 加入蚝油和老抽，尝味后加盐。

5. 加入粉丝。

6. 加入生粉水勾芡至糊状。

7. 吃的时候加麻油、胡椒粉和醋。

经典港式碗仔翅（无瑶柱）

用料：鸡蛋、干香菇、干木耳、粉丝、盐、胡椒粉、酱油、马蹄粉、鸡胸肉、糖。

步骤：

1. 用猪骨或干木耳、干蘑菇、元贝泡发的水煮开。