炒菜做法大全主食

干炒牛河

牛里脊用胡椒粉和盐入底味。

锅留底油，煎鲜河粉，炒腌好的牛肉，放入洋葱、豆芽菜。

调味放生抽、老抽，撒韭黄，最后转大火快速翻炒出锅。

豆角茄子焖饼

茄子和豆角切条，过油去水分。

大料炝锅，放入虾仁煸炒，调味放味精、鸡精、盐、酱油、老抽。

放入茄子和虾脑烧制入味，放入饼丝盖锅盖焖一会，再放入豆角，淋花椒油，最后撒上蒜末即可出锅。

香辣鱿鱼拌饭

鱿鱼须快速焯水捞出，与青椒丝、洋葱丝、蒜片一起放入碗中。

加入韩式辣酱、辣椒粉、酱油、蚝油、香油、白糖，搅拌均匀。

锅留底油，将拌好的食材倒入快速翻炒，倒入米饭上，撒上白芝麻即可。