经典澳白咖啡做法

澳白咖啡的简单做法如下：

准备材料和工具

咖啡粉18克

冰鲜奶200毫升

研磨器、布粉器、粉锤

拉花缸（推荐磨砂白款）

手柄

克称

制作步骤

在打奶缸内倒入半缸冰的鲜奶。

使用研磨器将18克咖啡粉磨成粉状，并用布粉器布粉，用粉锤压平。

放入手柄，放上杯子和克称，进行萃取。萃取18克浓缩咖啡，水粉比约为1:11。

奶泡厚度控制在0.3厘米左右。

最后进行融合拉花，倒入杯中即可。

注意事项

萃取时间控制在20秒左右，萃取液重量约为20~25克。

奶泡要求细腻且流动性好，温度控制在稍烫比拿铁略微低一些。

融合时小幅度缓慢持续转圈，收尾图案可简单小巧如爱心或叶子。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯香醇浓郁的澳白咖啡了。整体口感醇厚，适合喜欢咖啡的你尝试。