雨水菠菜做法

雨水时节，菠菜是最受欢迎时令蔬菜之一，以下提供几种雨水菠菜的做法：

凉拌菠菜

原料：菠菜、琥珀花生

做法

菠菜洗净后切段，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

加入食盐、味精、蒜粉、香油，搅拌均匀。

最后撒上琥珀花生仁即可。

菠菜炒鸡蛋木耳

所需食材：菠菜、木耳、鸡蛋、蒜片、盐、鸡精、生抽、蚝油

做法

菠菜和木耳分别焯水后控干水分。

鸡蛋打散炒熟备用。

蒜片爆香后，将所有食材下锅爆炒，加入调味料，大火爆炒一分钟出锅。

菠菜蒸蛋

所需食材：菠菜、鸡蛋、食盐、生抽、香醋、大蒜、小米辣椒

做法

菠菜焯水后过凉攥干水分，切碎。