糖面陀螺做法

糖陀螺的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

用料

面粉 250克

水 500克

白糖 30克

油 适量

红糖、花生 适量

做法

将白糖和水放入不粘锅中烧开，然后逐次加入面粉，边加边搅拌，避免结坨，直到无干粉为止。注意火力不要太大，以免糊锅。

炒好的面粉摊开晾凉，案板涂油，揉搓光滑后分成小份。

包入红糖馅（熟花生打碎加红糖和面粉拌匀），封口后按扁。

将包好的糖陀螺放入热油锅内炸制，炸至金黄色、熟透即可捞出，放在纸巾上吸去多余油分。

方法二：

用料

糯米粉 120克

砂糖 60克

鸡蛋 1只

清水 200毫升

油 适量

做法

面粉过筛，拌入砂糖。

鸡蛋打散，拌入面粉中。

加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。

生油加热后，把铁制模具浸入油中加热，然后将模具上面糊。注意面糊不应完全盖过模具，以免糖环无法脱出。

将已沾上面糊的模具放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。

糖环炸成金黄色后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。重复此步骤至所有面糊用完。

这两种方法都可以制作出美味的糖陀螺，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。