玻璃糖做法

制作玻璃糖的基本步骤如下：

1. 准备材料：平底锅、炉子、竹制铲、糖、油。

2. 打开煤气，点燃炉子。

3. 在平底锅中加入少量油，加热至油发出“吱吱”声。

4. 倒入2勺白糖，继续加热，并用竹制铲搅拌，直至糖完全融化。

5. 关掉火源，等待糖浆冷却并凝固成半固体状态。

6. 取出凝固的糖块，用工具沿边缘划开，然后倒扣在案板上。

7. 轻轻敲打容器底部，使糖块与容器分离。

8. 将糖块切成小块，即得到玻璃糖。

请注意，在制作过程中要控制好火候，避免糖浆过稀或过稠，以确保糖块能够成型且不粘手。

另外，如果您想制作不同颜色的玻璃糖，可以在糖浆中加入食用色素，搅拌均匀后倒入模具中冷却凝固。

希望这些信息能帮助您成功制作玻璃糖，