猪腩排做法

猪腩排的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 气炸锅做法

食材准备：

猪腩排500g

青葱2根

蒜头5颗

姜片5g

八角2个

桂皮（肉桂）1片

月桂叶3片

冰糖50g

绍兴酒30cc

番茄酱15cc

李锦记头道醇鲜豉油100cc

水450cc

做法步骤：

1. 将猪腩排用纸巾擦干，使用叉子戳洞，与腌料酱汁混合放入冰箱冷藏60分钟。

2. 将猪腩排从冰箱取出，放入气炸锅180度气炸10分钟。

3. 准备砂锅，放入香油加热，葱段、姜片、蒜头爆香，放入冰糖拌炒，再加入气炸过的排骨。

4. 翻炒均匀后，加入番茄酱炒香，加入八角、桂皮、月桂叶。

5. 加入豉油、绍兴酒搅拌均匀，倒入开水煮滚。