油陷饼做法

油陷饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 香酥油饼的做法

材料：

中筋面粉 500克

鸡蛋 2个

温水 300ml

盐 10克

干酵母 3克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，倒入面粉和干酵母，慢慢将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没有干粉颗粒。

3. 将搅拌好的面糊用保鲜膜盖住，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面糊加入适量椒盐和葱花，双手抹油，揪一块面糊团成团状，放入预热好的锅中，轻轻按压成小饼形状，用中小火煎至两面金黄。

2. 油陷饼（发面做法）

材料：

干面粉 适量

安琪酵母 适量

温水 适量

食用油 适量

小葱 适量

椒盐粉 适量

猪油渣 适量

步骤：