辣椒裹面粉做法

辣椒裹面粉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

青椒、面粉、盐、食用油、鸡蛋。

处理辣椒：

将青椒洗净后切开去籽，然后切碎放入碗中。

调味：

在青椒中加入少许盐和食用油，搅拌均匀，以锁住青椒的水分和营养。

裹面粉：

向青椒中加入两勺面粉，拌匀，使青椒均匀裹上面粉。

搅拌面糊：

在青椒面粉混合物中打入三个鸡蛋，再次搅拌均匀，直至成为适中粘稠度的面糊。

煎炒：

锅中油热后，将青椒面糊倒入锅中，先不翻动，等一面煎至定型后，再捣碎并用中小火煎炒至熟，煎炒至青椒面糊熟透，即可出锅装盘。

方法二：

准备材料：

辣椒、面粉、盐、麻辣鲜、鸡蛋。

处理辣椒：

辣椒洗净，去头，切成均匀的小块。

调味：

放入大锅，加入一勺盐、一勺麻辣鲜，一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀与胡椒粉拌匀。

裹面粉：

然后加入一碗面粉，面粉要一点一点的倒入锅中，边倒边搅拌，让每一段辣椒都裹上一层面粉。