摆摊炒米丝做法

摆摊炒米丝的做法如下：

材料

米丝 100克

甜豆 50克

红萝卜 半根

肉馅 50克

盐 适量

生粉 适量

酱油 适量

花生油 适量

步骤

准备食材

米丝提前浸泡至软。

甜豆去丝并洗净。

红萝卜洗净、去皮并切成丝。

肉馅用适量盐、酱油和生粉腌制。

炒制过程

热锅凉油，油热后倒入甜豆和红萝卜丝翻炒5分钟，加入适量盐和酱油翻炒均匀，出锅备用。

另起锅煮水，水开后放入米丝煮3分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，油八成热时倒入腌制好的肉馅翻炒2分钟，倒入少许清水煮一会。

水快煮干时，将沥干水分的米丝和炒好的甜豆、红萝卜丝一起倒入锅中翻炒2分钟，出锅装盘。

小贴士