泥鳅升白汤的做法

泥鳅升白汤，即通过泥鳅汤来提高白细胞计数的食疗方法，适合化疗患者食用。以下是制作泥鳅升白汤的步骤：

食材准备：

泥鳅：半斤至一斤

姜片：适量

葱末：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

水：适量

制作步骤：

泥鳅处理

清洗泥鳅，去除内脏和杂质，用温水泡一下，然后沥干。

煎泥鳅

锅中加油烧热，放入泥鳅煎至两面微黄，定型后取出备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入煎好的泥鳅和姜片，大火煮沸。

转小火炖煮约30分钟至泥鳅熟透。

调味

加入适量的料酒、盐和白胡椒粉（如使用），继续炖煮5分钟左右。

出锅

根据个人口味调整盐分，最后加入葱末增香，即可出锅食用。

注意事项：

化疗患者在食用泥鳅汤时，应适量饮用，并注意与其他食物的搭配。

泥鳅汤中的蛋白质有助于提高人体免疫力，可能对化疗患者有益。

请根据个人口味和健康状况调整食材和烹饪时间。