炸大虾土豆做法
方法一：空气炸锅版
食材准备
土豆：2个（中等大小）
芝士碎：适量
黑胡椒：少许
盐：适量
虾：6只（去壳留尾）
面粉：适量
蛋液：1颗鸡蛋
面包糠：适量
制作步骤
准备土豆泥：将土豆洗净后去皮，切成小块蒸熟，直到能轻松用叉子扎透。把蒸好的土豆趁热压成泥，加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。
包入芝士和虾：取适量土豆泥捏成小圆块，压扁后放入芝士碎，然后将去壳的大虾放在芝士上。将土豆泥慢慢往上捏，包裹住虾身和芝士，注意要露出虾尾，形成球状。
裹粉：将捏好的土豆虾球先均匀裹上一层面粉，再蘸上一层蛋液，最后裹上面包糠，确保每个虾球都裹得厚实饱满。
空气炸锅烹饪：将裹好面包糠的虾球摆入空气炸锅，设定180℃，炸制15分钟。炸至虾球表面金黄酥脆，即可出锅。
方法二：传统油炸版