君之红枣蛋糕的做法

君之红枣蛋糕的做法如下：

方法一

食材：

低筋面粉90克

红糖1个鸡蛋

干红枣水

黄油

泡打粉1/2小勺

小苏打1/2小勺

步骤：

1. 红枣去核并切细，可以使用料理机打碎，以节省时间和劳力。

2. 将切好的红枣放入小锅中加水煮开，煮开后加入小苏打搅拌，再加黄油搅拌至融化，最后加入红糖搅拌至融化。

3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，将之前做好的红枣混合物倒入面粉中。

4. 倒入打散的鸡蛋，搅拌到面粉完全湿润后停止搅拌。

5. 拌好的面糊倒入模具，放入180度预热好的烤箱，中层上下火烤15分钟左右。

6. 用牙签插入蛋糕中心拔出看牙签上没有残留物就表明蛋糕烤好了，可以在蛋糕上淋一点蜂蜜或者糖浆。

方法二

食材：

红枣肉130克

水130克

小苏打2.5克

黄油或玉米油30克

红糖60克

低筋面粉90克