沽虾做法

沽虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

料酒生抽盐腌虾

食材：泸沽虾、料酒、生抽、盐、洋葱、罗勒碎。

做法：

将虾剪去长须，加料酒、盐、生抽和罗勒碎抓均匀腌上。

洋葱切圈备好。

将腌过的虾放在厨房吸油纸上吸去水份。

平底锅倒一点油，放上洋葱圈，放上处理好的虾，加盖小火慢慢煎，中间开盖翻动。

磨黑胡椒粒，放入出锅即可。

葱姜丝煎虾

食材：对虾1000克、姜25克、小葱25克、料酒15克、味精2克、盐10克、胡椒粉3克、香油35克、白砂糖30克。

做法：

葱去根须，洗净，切丝；姜洗净，切丝。

将大虾去头须划水，去掉沙肠。