冷萃茶做法

冷萃咖啡的做法如下：

选材：

选择优质的咖啡豆，建议使用口感醇厚、香气浓郁的深烘焙咖啡豆，也可以根据个人口味选择浅烘焙的咖啡豆。

清洗与研磨：

将咖啡豆表面的灰尘和杂质冲洗干净，然后晾干备用。使用专业的咖啡研磨机将咖啡豆研磨成适合冷萃的粗细程度，研磨度应比手冲咖啡更细一些。

浸泡：

将研磨好的咖啡粉放入密封容器中，加入适量的冷水，粉水比例通常为1:10至1:12。将容器放入冰箱中冷藏浸泡，一般需要8-12个小时的时间。在浸泡过程中，可以偶尔摇晃容器以使咖啡粉和水充分混合。

过滤：

浸泡时间到后，使用细密的滤网或滤纸将咖啡液中的咖啡渣过滤掉，留下清澈的咖啡液。这个过程可能需要一些耐心和细心。

调味与享用：

过滤好的冷萃咖啡液可以直接加入冰块或者倒入冰镇的杯子中享用。如果喜欢更丰富的风味，可以加入柠檬片、玫瑰花等调味品，或者将冷萃咖啡放入冰箱冷藏发酵数小时，让风味更加浓郁。

小贴士

研磨度：细研磨有助于风味物质的溶解，因此冷萃咖啡的研磨度应比手冲咖啡更细一些。

粉水比例：粉水比例越高，咖啡浓度越高，可以根据个人口味进行调整。

浸泡时间：浸泡时间越长，溶解出的物质越多，咖啡口感越浓郁。一般建议浸泡8-12小时，但具体时间可以根据个人喜好和咖啡豆的特性进行调整。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯美味的冷萃咖啡了。