夏瓜饼做法

夏瓜饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2. 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3. 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分），然后揉成较干的面团。

4. 把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5. 油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

做法二：

1. 南瓜对半切开去籽，再用擦子擦成细丝，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备3-5根小葱切成葱花，火腿肠切成小丁，南瓜丝里面的水分不要倒掉，直接加上鸡蛋3个，切好的火腿肠和葱花，再加上胡椒粉、麻辣鲜搅拌均匀，再加上适量的面粉搅拌成黏稠状态即可。

3. 舀上一勺面糊，放在预热好的电饼铛里，用筷子把边缘部分整理一下，盖上盖子煎2分钟，等到小饼定型后，在上面刷一层油翻一面，全程大约煎4-5分钟，两面金黄出锅。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。