虾酱芋头梗做法

虾酱芋头梗的做法如下：

原料准备

芋头梗若干

虾酱适量

葱花少许

鸡蛋1个

盐适量

油适量

制作步骤

将芋头梗洗净，剥去外皮，切成适当大小的段。

锅中加水烧开，放入芋头梗焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。

加入虾酱和鸡蛋液，搅拌均匀，炒至虾酱香味四溢。

倒入焯水后的芋头梗，翻炒均匀，使芋头梗充分吸收虾酱的味道。

根据个人口味适量加盐调味，如果虾酱本身较咸，可以不再额外添加盐。

炒至芋头梗熟透，颜色变深，即可出锅装盘。

小贴士