口蘑鸡蛋汤做法

口蘑鸡蛋汤是一道简单营养的汤品，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

基本做法

准备材料 ：口蘑300g，鸡蛋2个，虾皮适量。

清洗口蘑：

将口蘑清洗干净，沥干水分。

煎鸡蛋：

鸡蛋加入少许食盐和料酒打散，煎成鸡蛋块。

煎口蘑：

口蘑煎至两面微黄，出汤水。

煮汤：

加入适量清水、煎好的鸡蛋和虾皮，大火煮开后调味。

出锅：

水开后加食盐和白胡椒粉调味，出锅。

变化做法

加料版

蘑菇洗净后煎出汁，全部倒出切片。

鸡蛋煎成荷包蛋。

开水煮沸后加入蘑菇和煎蛋，煮3分钟，加生抽、盐、胡椒粉和葱花。

蚝油版

口蘑切片，葱黄瓜切片。

煎荷包蛋，口蘑煎一下，加水、蚝油、生抽、白胡椒粉，煮3分钟，加黄瓜片，加盐煮10几秒，倒入鸡蛋液，滴香油。

简单版

口蘑去杆，切片。

煎荷包蛋，口蘑煎一下，加水，煮30分钟，加盐、蚝油、生抽调色，淀粉水勾芡后出锅。

风味版

锅内烧开水，关火后倒入鸡蛋焖熟。

另起锅煎口蘑，出汁后倒入开水和荷包蛋，煮3分钟，加盐、白胡椒粉、葱花。

滑蛋版

口蘑掰去蒂，鸡蛋煎熟。

另起锅煎口蘑，出汁后剪成片，加水、鸡蛋煮10分钟，加香菜。

以上做法均可以根据个人口味调整，比如增加或减少调料的用量，或是添加其他蔬菜和肉类。您可以根据实际情况进行变化，享受烹饪的乐趣