绝味虾的做法

绝味虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典绝味小龙虾

材料：

小龙虾 4斤

干辣椒 根据个人口味添加

麻椒 两把

花椒 两把

大蒜 适量

姜 三片

十三香 适量

鸡精 适量

啤酒 300cc

菜籽油 适量

紫苏 适量

柱侯酱 适量

甜面酱 适量

冰糖 适量

八角，桂皮香叶 适量

孜然粉 适量

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，去部分虾头取虾尾。

2. 虾沥干水分，过油炸至变色捞出待用。

3. 下油，把香料炒香，下入冰糖炒色，加甜面酱，柱侯酱，倒入小龙虾，适量盐，加点白酒炒香，放紫苏，加啤酒闷10分钟，开盖加入芹菜段，蚝油，酱油，孜然粉适量提香收汁，就好了。

2. 鲜虾绝味做法

材料：

鲜虾五个