湘菜大白菜做法

湘菜中关于大白菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

大白菜炒蒜片和干辣椒

大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。

准备蒜瓣和干辣椒，热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味，再倒入蒜瓣爆出香味。

将大白菜倒进锅内翻炒1分钟，然后倒入适量清水煮30秒，接着倒入陈醋、生抽和适量盐，炒至7分熟即可出锅。

大白菜炒辣椒

把干辣椒和蒜切成片，放入热油锅中爆香，瞬间香味扑鼻。

把切好的白菜快速放入锅中翻炒，火候要大，让白菜在高温下迅速熟透，以保持鲜甜爽脆的口感。

湘式酸辣白菜

大白菜洗净切块，用油炒一分钟，加入醋、生抽等调料即可。

大白菜炖豆腐

大白菜洗净切块，豆腐切块，锅中加油炒蒜片，然后放入白菜翻炒，加水煮沸后放入豆腐，小火炖煮至白菜和豆腐熟透，调味后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。