干屋饼做法

普通干饼

食材：面粉1斤、水半斤、酵母2g、泡打粉2g、白糖少许。

做法

1. 发面：将面粉1斤、水半斤、酵母2g、泡打粉2g和少许白糖混合，醒面20分钟。

2. 揉面：将醒好的面团揉匀，搓条，下剂，擀成厚薄均匀的圆形。

3. 烙饼：电饼铛预热后放入圆饼，加热至指示灯灭，取出干饼，可抹上香菇酱或豆瓣酱食用。

干烙饼

食材：面粉200g、鸡蛋2个、盐2g。

做法

1. 和面：面粉中加入鸡蛋、热水和盐，揉成面团，醒半小时。

2. 分剂：将面团分成小剂，按成饼状，防止粘住，撒些干面粉。

3. 烙饼：将面饼放入不粘锅，温度调成小火，干烙至两面金黄即可。

干菜饼