黄皮炆鸡做法

方法一：黄皮煲鸡

材料

鸡一只

生姜4片

黄皮适量

盐适量

步骤

鸡洗干净，飞水，黄皮盐水泡10分钟，洗干净，去核。

先把姜片和鸡先煲30分钟，再放黄皮煲15分钟。

一碗带有黄皮香味的鸡汤做好啦。

方法二：黄皮焖鸡

材料

雏鸡一只

酱油20克

黄酱10克

花生油适量

葱段、姜片、八角各适量

清汤150毫升

精盐适量

步骤

雏鸡宰好，剁掉嘴尖、爪尖，再整鸡脱骨、洗净，放在盘内。