红膏蟹螃蟹做法

红膏蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

红膏蟹3只、葱段、姜丝、蒜片、生抽、料酒、生粉。

清洗螃蟹：

将红膏蟹清洗干净，厨房用纸吸干水分。

处理螃蟹：

蟹壳里洒些生粉，蟹爪拍一拍，切好姜丝、葱段、蒜片。

煎蟹：

油锅多放油，将蟹身煎至颜色变红，然后加入蟹壳煎，蟹钳翻炒至变色。

炒制：

加入葱姜蒜一起炒，加料酒、生抽和少许糖，再倒入适量水，小火慢炖。

收汁：

大火收汁，香喷喷的红膏蟹出锅，汤汁拌饭也很美味。

方法二：

准备材料：

螃蟹2-3只、食盐、白酒、糖。

处理螃蟹：

将螃蟹切块，去腮，洒上细盐，喷上白酒，放入冰箱腌制三天。

蒸制：

腌好的螃蟹放入蒸锅中蒸熟即可。

方法三：