炸焖子做法

1. 红薯淀粉焖子

材料：

红薯淀粉50g

水250g

芝麻酱适量

葱花少许

盐适量

大蒜适量

一品鲜酱油适量

做法：

1. 淀粉和水按1比4的比例搅拌均匀后，静置一夜。

2. 电饭锅内放入50g水，将隔夜的水淀粉再次搅拌均匀后，慢慢倒入电饭锅内。

3. 打开电饭锅的煮饭档，用铲子不停搅拌，直至淀粉糊呈透明状，关闭电饭锅。

4. 容器底抹油防粘，将透明状淀粉糊倒入抹好油的容器中，冷却后即成焖子。

5. 电饼铛抹油，油温升高后放入焖子，炸至两面金黄且有一层薄薄的脆香硬皮即可。

2. 芹菜炒焖子

材料：

焖子300g

芹菜1颗

红辣椒1个

大葱1段

大蒜2瓣

生姜1片

木耳适量

盐1g

糖2g

白胡椒粉1g

生抽2勺