很多蛋糕做法

戚风蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖。

做法：将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白霜中继续翻拌，最后将面糊倒入模具，150度烤40 - 50分钟，烤好后倒扣晾凉。

海绵蛋糕

材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油。

做法：鸡蛋打入盆中加细砂糖隔热水搅拌至体积膨大，筛入低筋面粉搅拌均匀，融化的黄油倒入面糊中拌匀，倒入模具，180度烤20 - 25分钟。

古早蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖、盐。

做法：玉米油加热到80度左右，倒入低筋面粉搅拌均匀后加入牛奶，蛋黄加入面糊中搅匀，蛋清加盐和细砂糖打发至湿性发泡，混合蛋清和蛋黄糊后倒入模具，用水浴法150度烤60 - 70分钟。

玛德琳蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖、蜂蜜、泡打粉。

做法：鸡蛋加糖搅拌均匀，加入蜂蜜继续搅拌，低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中搅拌成面糊，黄油融化后倒入面糊拌匀，冷藏1小时后倒入模具，190度烤10 - 12分钟。

磅蛋糕