牛肉快熟的做法

土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、生姜、大葱、冰糖、生抽、八角、香叶、桂皮、料酒、山楂、陈皮、食用油。

步骤：

牛肉切小块，浸泡1小时以排血水。

焯水去沫后，牛肉过温水洗净。

炒香调料和牛肉，加生抽和开水，小火炖煮至软烂。

加入土豆块，继续小火炖煮至熟透，收汁调味。

炒牛肉

食材：牛肉、青椒、红椒、芹菜、盐、胡椒、生姜、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

牛肉切片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。

锅烧热，加油快速翻炒牛肉至变色。

加入蔬菜和调料，继续翻炒至熟透，勾芡后出锅。