燕麦山药饼干做法

1. 山药燕麦饼（传统做法）

食材：

山药 2根

燕麦 20克

白糖 20克

鸡蛋 2个

食用油 适量

步骤：

1. 山药清洗干净，削去外皮，切成薄片，蒸15分钟至熟，取出捣成泥。

2. 在山药泥中加入白糖和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 燕麦清洗后控干水分，加入山药泥中，搅拌成糊状。

4. 电饼锅烧热，刷上食用油，用勺子舀少量燕麦糊做成小饼，煎至两面金黄即可。

2. 山药燕麦饼干（微波炉快手版）

食材：

燕麦（生或快熟）60克

红糖50克

鸡蛋1个

山药1根

蔓越莓20克

杏仁碎15克

黄油5克（可不加）

步骤：

1. 山药去皮煮熟或蒸熟，碎泥。

2. 鸡蛋和红糖混合，加入山药泥、蔓越莓和杏仁碎，充分混合。