菲莱汤做法

经典菠菜汤

食材：菠菜、鸡蛋、油、酱油、盐、味精、姜、葱。

做法

1. 菠菜洗净后切段，放入锅中加水煮沸。

2. 打入鸡蛋液，加入盐、味精、香油、姜末和酱油，烹出香味后即可出锅。

海鲜菠菜汤

食材：菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

做法

1. 菠菜洗净切段，焯水后冲凉控干。

2. 鲜虾去壳去肠，鱿鱼剖开切花刀，鸡蛋打散。

3. 锅中加水烧开，放入虾和鱿鱼煮断生，加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，最后加入淀粉勾芡，调味即可。

银鱼菠菜汤

食材：银鱼200克、菠菜300克、猪骨汤1000毫升、橄榄油3克、盐少许、鸡粉少许。

做法

1. 菠菜洗净，焯水后放入搅拌机中加猪骨汤搅成汁。